Cheval-Blanc sharoblari taniqli Saint-Emilion vinochilik mintaqasidagi eng yaxshi navlardan biri hisoblanadi, shuning uchun ushbu ishlab chiqarish egalari taniqli me'morni taklif qilishlari mumkin edi - bu so'nggi o'n yillik "sharob me'morchiligi" modasiga juda mos keladi.. Yangi inshoot fermentatsiya va qarish ustaxonalari hamda nafis jamoat joylarini o'z ichiga oladi. Egri chiziqli siluetli binoning cho'zilgan hajmi atrofdagi odamlarning qo'li bilan o'zgargan tepaliklarni aks ettiradi: uzumzorlar qadimgi Rim davridan beri mavjud bo'lgan.
Binoning markazida quyosh va yog'ingarchilikdan yarim qavat bilan himoyalangan hovli bor. O'rim-yig'im uzumlari u erga olib kelinadi, u erdan bir xil darajada joylashgan krujkalar bilan fermentatsiya sexiga borishadi. Ular Italiyada buyurtma qilingan va fermentatsiya paytida gazlar chiqishini osonlashtiradigan oqsoq egri chiziqli shaklga ega bo'lib, tepaga qarab siljiydi. Seminar ko'rinishini ko'plab quvurlar bezovta qilmaydi: butun infratuzilma idishlar ichida yashiringan. Barrellar Portzampark loyihasi bo'yicha beton tayanchlarga podvalga joylashtirilgan. Chig'anoqlar va bochkalar binoning murakkab rejasini ta'kidlaydigan egri chiziqlarga joylashtirilgan.
O'rta qavatda uzun Corian stoliga ega tatib ko'rish xonasi mavjud. U erdan qisman yog'och teras, qisman ko'k yovvoyi gullar, yovvoyi o'tlar va butalar bilan bog'da joylashgan sharob zavodining tomiga borishingiz mumkin. Binoning ichki qismiga yorug'lik shaffof shisha sirtlari bo'lgan terastaning keng balustradalari orqali kiradi.
Portzampark binosi Cheval-Blan qal'asiga qarama-qarshi bo'lib, u erdan qaralganda, uzumzorlar va uning tomidagi bog 'yashillari o'rtasida deyarli yo'qolgan.
N. F.
